يهدف هذا البرنامج التدريبي إلى تزويد المشاركين بفهم شامل وعملي لمتطلبات المواصفة UAE.S 993:2022 المتعلقة بذبح الحيوانات وفقاً للأحكام الإسلامية، مع التركيز على المبادئ والإجراءات والضوابط الواجب تطبيقها في عمليات الذبح الحلال والتي تتطلبها عمليات منح شهادات الحلال للحوم.

كما يتناول البرنامج الجوانب ذات الصلة بتقييم المطابقة الحلال، ومناقشة حالات تطبيقية شائعة، وكيفية تقييم الأدلة والسجلات المستخدمة لإثبات الامتثال للمتطلبات ذات الصلة، بما يساعد المشاركين على ربط متطلبات المواصفة بالممارسات التشغيلية وعمليات التقييم والتدقيق